Memilih ikan salmon bisa dibilang mudah, apalagi ikan ini berbeda dengan jenis ikan lainnya, mulai dari bentuk, rasa, serta tekstur. Bagaimana cara mengukur kualitasnya?
Bagian pertama yang mudah diketahui apakah ikan salmon masih segar atau tidak adalah kulitnya. Kulit ikan salmon cenderung mengkilat karena memiliki butiran-butiran putih yang selalu mengeluarkan cahaya. Apabila bagian kulitnya sudah dibersihkan, ikan salmon segar juga tetap terlihat mengkilat.
Selain itu, kepala ikan salmon juga menjadi jalan mudah untuk mengukur kesegarannya. Sementara, insang ikan salmon segar akan berwarna merah dan tidak berlendir.
Selanjutnya, untuk mengetahui ikan salmon segar atau tidak, lihatlah dari dagingnya. Daging ikan salmon segar akan kenyal atau kembali saat ditekan.
0 comments:
Post a Comment