MINYAK goreng yang masih bersih karena baru sekali dipakai memang sayang untuk dibuang. Apalagi, minyak tersebut bekas dipakai menggoreng alias deep fried, yang pasti masih banyak tersisa. Bagaimana mengakalinya?
Sering kali, minyak bekas pakai hanya ditaruh di wadah, dibiarkan begitu saja lalu digunakan kembali. Anda dapat menggunakan kembali minyak goreng, tetapi perlu disadari bahwa smoke-point akan menurun setiap kali minyak selesai.
Berikut cara tepat menyimpan minyak bekas, :
- Setelah minyak selesai dipakai memasak, biarkan terlebih dahulu hingga dingin. Kemudian, saring dengan kain tipis untuk menghilangkan sisa-sisa makanan.
- Simpan minyak dalam wadah kedap udara di tempat yang gelap dan dingin atau di lemari es jika Anda akan menggunakan kembali dalam jangka panjang. Minyak goreng juga dapat disimpan di freezer.
- Jika minyak berbau tengik, jangan digunakan kembali. Untuk mendapat hasil terbaik, ketika menggunakan minyak lama, tuang sedikit minyak baru, dengan begitu akan tetap bisa hemat dan efisien.
0 comments:
Post a Comment